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台灣人在大陸:成都街头的台灣味

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發表於 2022-1-26 17:17:31 | 只看該作者 回帖獎勵 |正序瀏覽 |閱讀模式
中新網3月1日電 台灣《旺报》“两岸征文”栏目本日载文《台灣人在大陸 成都陌头的台灣味》,作者是一位现居成都的台灣媳妇,@因%SG15F%為對故%tf7QK%乡@的特别情素,她泛泛特地留心了成都餐饮招牌上的“台灣”踪影,由于店家经常爱打“台灣招牌”,不外却很少能吃出台灣味。可是,讓她欢快的是,也有改進版的“台灣紫米饭团”比台灣饭团更好吃。

文章摘编以下:

分開台灣後,我對台灣二字變得异样敏感,只要看到台灣二字,我的眼球就會不自發地被吸引!但是在成都,只要對街道上的招牌多留心些,不难發明一些“台灣”的踪影,举凡珍珠奶茶、摄生豆乳、鸡排、饭团和腊肠等等,在他乡看到這麼多故乡味,感受很奥雷射植牙,妙!

店家爱用台灣招牌

刚起头,我老是很好奇地想去尝尝,所谓来自台灣的食品,道不隧道?但不试還好,一试就不免有些绝望!由于底子吃不出几多台灣味,不知是店家為了合适本地人的口胃而改進過?仍是不知若何建造隧道的台灣味?亦或是本地的食材和水质分歧?大大都打着台灣招牌的食品,都不怎样合适我這個抉剔的台灣饕客胃口。

當我把這些失败履历向外子埋怨時,他還感觉是我太當真對待那些告白了,不感觉那些店家的告白不实有啥问题,由于本地人彷佛有一種迷思──只要以“台灣”之名,商品彷佛就成為了一種意味,也是以就多了某種水平的附加价值及賣點。

也由于如许的迷思,陌头巷尾就有越来越多娛樂城推薦,的“台灣風韵”、“来自台灣”、“源自台灣”、“台灣美食”或是“台灣XX”的商铺摊贩呈现,最廣泛的是腊肠,在台灣称為“热狗”。不少饮料小亭城市附带销售台灣風韵烤腊肠,装腊肠的烤箱盖子上,城市标注较着的“假一赔百”,我很迷惑,所谓的“假一赔百”,是针對台灣風韵仍是针對腊肠肉质的真假?外子對付我提出如许的问题感触十分無力,他感觉應當没有几小我像我同样,那末當真去對待并钻研那些商品告白呢?一贯喜好追探求底的我,仍是厚着脸皮就教老板,老板不假思考地回说:固然是暗示咱们的腊肠,绝對是有保障的品牌腊肠,不是冒充的杂牌腊肠。

比台灣的饭团更好吃

在诸多自称台灣味的食物中,几近只淡斑筆,有摄生豆乳店能吸引我几回再三帮衬,由于现磨现做的摄生豆乳,口胃是比其它一般的豆乳香、醇、浓不少,除纯黄豆口胃,另有抹茶豆乳及核桃豆乳,味道都蛮好的,固然在台灣我没喝過摄生豆乳,但偶然来上一杯,仍是很能知足味蕾,而且還可稍稍安抚我的乡愁。

有一回我终究不由得压制已久的好奇心,问了豆乳店老板,這豆乳真的来自台灣吗?他很诚笃地回说:之前他在厦門打工,老板是台灣人,老板很忙,不成能样样本身来,也是以他有機遇,可以把老板的那一套技術全都學了下来。实在這位摄生豆乳店老板的當真立场與激情亲切辦事,即便不打着台灣的名号,信赖也會华盖云集的,“源自宝島台灣”的招牌,只是锦上添花而已。

也有号称来自台灣的食品,但做得比我晓得的台灣味還好吃。看太小摊子上的“台灣紫米饭团”,里头包的馅料和台灣饭团分歧,多高血脂治療,是為了逢迎本地人偏好辣味的习气,是以除肉松、油条以外,另有香香辣辣的姜豆丁、腌白萝卜丁及青椒细丝,味道十分丰硕,特别是腌白萝卜丁出格爽口,包在油条饭团里,真是绝配!包饭团的老伯伯很居心,建造進程也很讲求卫生,讓人吃得很放心,下次再碰着老伯伯的摊子,必定要奉告他:他的饭团比台灣的饭团好吃喔!(Hippo)
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